丰城市

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TUhjnbcbe - 2023/4/23 19:31:00

江西最好吃的也不是南昌炒粉,南昌炒米粉太粗了,而且嚼起来没有韧劲,个人觉得有点像桂林米粉,江西有个地方叫丰城市,丰城市的炒粉比较远近闻名,粗细适中,加肉,鸡蛋,胡萝卜,青菜,豆芽,葱花,各种配料都很足,在锅里炒很久,甩来甩去都不容易断,炒的越久吃起来的味道更香,经常有这种场景出现:一个小米粉摊儿,门口围着很多人等着排队着。

丰城还有个美食叫油条包麻子,这个我是在丰城见过,其他的地方都没有找到,别的这边也没有这种做法,香甜的麻子是由糯米不停地拿大木锤,不停地锤,最后变得非常有韧性,在芝麻和白糖里滚一下,然后包在鲜炸的油条里面,吃起来特别的香。口感特别的好吃。

丰城的米饺子,也很出名,外表的皮是拿大米做成的,包了饺子,熟了之后,外表的皮往外渗油,可以透过皮看到里面的馅儿,吃的时候我们也可以沾一点醋,吃起来的味道更不一样。

从小到大

丰城炒粉对于丰城人来说

意义早已不单单是早点这么简单

吃的是丰城早点的传承

吃的是回忆

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