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都市现场（jxtvdsxc）综合浙江教科频道
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眼下正是霉苋菜梗上市的时节，许多人对霉苋菜梗那股又臭又鲜的滋味情有独钟，吃饭时。总要来一碗，不过，吃腌制食物也要注意安……
这两天，杭州的徐大伯就因为一碗霉苋菜梗，进了急诊室。
徐大伯是杭州蒋村人，今年60岁，上周五中午，他吃好午饭后，跟往常一样准备干点活儿，没想到，身体突然出现了不适。
徐大伯说：“感觉头晕，其实血压已经降下来了，一下子人没力，感觉浑身不舒服。”
主任医师来的时候，情况还是有点危急的。血氧饱和度很低，整个人处于一个缺氧的状，血压也下降，有一个休克的状态。除了身体指标的异常，医院时，嘴唇发紫，两手的手指甲也发紫，是典型的亚硝酸盐中*表现，确诊后，医生立即对徐大伯进行了解*治疗，今天，徐大伯已经可以出院了。
那么，徐大伯体内的亚硝酸盐是哪来的呢？
医生询问后得知，当天中午，徐大伯吃了一碗左右的霉苋菜梗，霉苋菜梗属于腌制品，是很多人特别喜爱的一种菜，一般蒸着吃，这段时间正是大量上市的时候，跟所有的腌制品一样，霉苋菜梗里含有亚硝酸盐，一个不当心，就会有中*的风险。
医生透露，像徐大伯这样吃腌菜中*的，近期已经有两例了，虽然天热容易让人胃口不好，但是尽量还是少吃腌制品，而在吃的时候，一定要选择腌制时间比较久的，相对安全。
正确的食用方法
1、不要经常性食用腌菜，偶尔食用腌菜可以开胃助消化，但是时常食用腌制食品很可能引发一些疾病，所以要适量食用。
2、一定要食用腌制熟的腌菜，如果没有腌制透的暴腌菜可能含有大量亚硝酸盐，所以腌菜的腌制时间不宜过短。
3、购买正规商家的腌制食品，一些商贩贩卖的腌菜含有大量细菌，会引起疾病问题。
腌制品虽然美味
食用需谨慎奥
快告诉身边的朋友
一起提高警惕
▍图文整理：丰城微生活
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