“酱子鼎丰·城市更新生活记”已于年12月25日在鼎丰酱园顺利开园，老酱园里注入全新业态。“城市更新空间创意展、未来规划展、百年鼎丰历史展”三大艺术展向老百姓开放。其中“城市更新空间创意展”就藉由鼎丰酱园原有建筑风格与内部设备的展示，以旧创新赋予新的艺术价值，给与老百姓最直观的文化体验。
“始于年的鼎丰酱园，位于江南水乡典型的十字水街交汇处，是水运昌盛时代的见证者，至今已有余年的历史。随着快速城市化的进程，水运经济早已退出历史舞台，而水运时代作坊式生产方式相比于讲求高效快速的工业化时代已显得“不合时宜”。在中心土地资源快速减缩的今天，鼎丰酱园所处的土地和空间愈显珍贵和稀缺，她承载了一个水运时代完整的工业记忆，也是地理人类学一个重要的空间研究标本。
鼎丰酱园和十字水街?秦炜
在鼎丰酱园全面腾挪予新的城市发展之前，借着时间差，除了我们南沙原创的团队，我也邀请了在城市更新、设计创新、人文建构方面有独特见解和设计实践的上海袁烽教授团队及日本东京塚本由晴教授团队，共同参与酱园旧厂房的观念改造创作。通过各自的场地调研、选址和设计，最后以三组在地的建筑装置作品呈现。作品表达了三个建筑师团队对鼎丰酱园生产历史及空间各自独特的阅读和设计见解。我们尝试通过这样的设计实验，致敬过去的经典空间和作坊文化。”
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——刘珩
历史照片：鼎丰酱园晒酱场和装卸码头???鼎丰档案馆
历史照片：鼎丰酱园晒酱场和装卸码头???鼎丰档案馆
年鼎丰酱园创建，年迁往奉贤县南桥镇。如今的鼎丰是一家现代化酿造食品企业，产量和销量居全国前列并远销海外。随着企业生产规模的扩大及产品升级，鼎丰已迁往现代化新厂址。鼎丰酱园旧址由此成为奉贤珍贵的工业遗存。
展览平面图
改造前二层平面图
改造后二层平面图
作品介绍：
「酉園」建筑装置
设计团队：南沙原创建筑设计工作室
制作材料：脚手架、木模板、麻绳、喷雾和照明装置
选址于已搬迁的鼎丰酱园的原酱油车间，平米44个深2.4米的深坑酱油酿造层，现状的空间是酱油发酵生产流程的直观呈现。形式服从于功能，流程的差异造就了空间的多样性和丰富性，也为“时间即体验”创造了可能。
受到江南园林的启发，希望在这废弃的生产空间中，植入一个“江南园林”，一条新的时间路径：在生产的场景里，移步易景；在酵味的笼罩中，静思默想。此时此刻，工业时代的凝重记忆，希望被飘起的亭台廊榭轻轻地化解并散去。
这是一个因地制宜、化腐朽为情境的酉園。
??南沙原创
??南沙原创
??南沙原创
??南沙原创
??南沙原创
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总平面图?南沙原创
剖面图?南沙原创
「记忆之场」建筑装置
设计团队：一造科技创盟国际
制作材料：不锈钢管、环氧地坪漆、3D打印座椅
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「记忆之场」以视线作为媒介，通过一系列空间形式的操作，创造出多个方向的视线/路径引导。观者在穿过装置进入展区的过程中，被依次引向“鼎丰食品厂牌匾”、“食品厂宣传口号”、“花房展区入口”、“主街道展区入口”等，重构主入口广场的视线关系，建立鼎丰食品厂“历史”与“当下”的时空关联与体验。
记忆之场?创盟国际
记忆之场?创盟国际
记忆之场?创盟国际
记忆之场?创盟国际
场地分析图?创盟国际
建构轴测图?创盟国际
「塑性森林」建筑装置
设计团队：一造科技创盟国际
制作材料：塑料、脚手架钢管、酱池旧木板
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鼎丰食品厂深坑酱缸，作为传统发酵生产的场所，寓意着生机、生长，以及人与微生物在不断演化过程中的共生关系。塑料，作为一种人工合成物质，其特殊的分子结构意味着塑形过程与材料生产过程不可分割——塑料本身代表着生长与演变；另一方面，塑料的化学特性，又意味着其一旦成型便可经历上亿年而不衰败。塑性森林装置正是借由材料的这种二重性，重构我们对于发酵生产的认知，模糊自然与人工、演化与凝固、生长与衰败之间的界限。
室内立柱?创盟国际
室内立柱?创盟国际
室内立柱?创盟国际
室内立柱?创盟国际
室内立柱?创盟国际
轴侧图?创盟国际
「鼎丰钓鱼俱乐部」建筑装置
设计团队：犬吠工作室（AtelierBow-Wow）
制作材料：脚手架、防腐木板、麻绳
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鼎丰酱园坐落在上海浦南运河南岸，历史上酱园产品通过运河水路运出，酱园与运河的关系曾经非常密切。现状酱园被两米高的墙围挡与运河隔断，围墙的修建是因为河水的水位变化。
「鼎丰钓鱼俱乐部」通过一个简单的结构，形成了一个高于围墙的观景平台，为人们提供了亲近运河的机会，同时也邀请人们来此钓鱼。
钓鱼俱乐部?犬吠工作室
钓鱼俱乐部??犬吠工作室
钓鱼俱乐部??犬吠工作室
钓鱼俱乐部??犬吠工作室
钓鱼俱乐部??犬吠工作室
总平面图?ABW
剖面图?ABW
「城市更新空间创意展」
策展人：刘珩
执行策展人：刘思
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参展团队：
南沙原创建筑设计工作室（香港）
一造科技创盟国际（上海）
犬吠工作室（东京）
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展期：年12月28日—年5月
地点：上海市奉贤区新建中路号
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「酱子鼎丰城市更新生活记」
主办方：上海奉贤南桥源建设发展有限公司
运营方：上海陆鼎工程管理咨询有限公司参展方：南沙原创建筑设计工作室、上海OLI建筑设计事务所、苏州逸恺文化传播有限公司预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇